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From the sea in Numazu

静岡県沼津市にある小型艇マリーナ、沼津セイリングスポットの管理人が沼津の海の「季節の便り」をお届けします。

2/11(火)超高級魚です!

アカムツ×3尾、アカボラ、サバ


アカムツ(Blackthroat seaperch)・・・・・・・・・Deluxe

旬は冬から春
鱗は柔らかく取りやすい。皮は比較的しっかりして厚みがある。骨はやや硬い。
上質の白身で脂は身全体に混在する傾向がある。皮にもにじみ出るほど脂の含有量が多い。熱を通しても硬く締まらない。
市場魚貝類図鑑より

NSSボートクラブ


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2/11(火)幻想的

冬は空気が澄んでいて、日の出がすごくきれいです
幻想的なのです、

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本日釣果: 真鯛、カレイ
特にカレイは立派なサイズです
カレイは種類が多くて大変なのですが、表面の丸い模様があることから、おそらく

ムシガレイ(Round-nose flounder)

旬は秋から春。卵巣がうまいので晩春もおいしい
鱗は薄く細かく取りやすい。皮はしっかりして強い。骨は軟らかい。
透明感のある白身でやや水分が多く、うま味は少なめ。干したり、ソテーしたりすることで味わいが増す。
市場魚貝類図鑑より

NSSボートクラブ

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2/9(日)甘鯛 旬ですね!!

甘鯛の良型が釣れてます
こちらで50cm(^^♪

甘鯛は、泥質の海底に巣穴を作っています。
泥質であるか否かは、魚探にそのような機能があるものもありますし、オモリが着底する際の衝撃等で判断することもできます
釣りって楽しいですよね

NSSボートクラブ

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2/8(土)大漁です!!

いっぱい捕れました!!

只今旬の甘鯛 5尾
大きめのカイワリ、脂ののった冬の鯖、天ぷら用にアカボラ!!

NSSボートクラブ


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2/8(土)

でっかいクログチです(^^♪

クログチ(Blackmouth croaker)
旬は冬から初夏、びっくりするほど美味しいお魚です
只今、人気急上昇中!!

NSSボートクラブ

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