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From the sea in Numazu

静岡県沼津市にある小型艇マリーナ、沼津セイリングスポットの管理人が沼津の海の「季節の便り」をお届けします。

6/4(土)エボシ375  豆丸Ⅱ

Tさん Hさん 楽しいお二人
時に真剣、時に漫才、そして船上は爆笑の渦
この時間 結構気に入っています

巨大エソ65cm・・・・・デブエソ

デブエソ君は、丁寧に処理して食卓に、意外に美味!!

【エソMEMO】
高級すり身原料として重要なもの。一般にはほとんどお目にかかれない。
主に関西、西日本でかまぼこや竹輪、天ぷら(さつま揚げ)に使われる。
和歌山県の南蛮焼きなど名物も多々ある。
干物になることも多く、知る人ぞ知る美味。
鮮魚としても好んで焼き物などに使う地域がある。

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