From the sea in Numazu

静岡県沼津市にある小型艇マリーナ、沼津セイリングスポットの管理人が沼津の海の「季節の便り」をお届けします。

NSS SUPツーリング

周辺パドリング  本日 やけに海上プカプカ浮いているホンダワラを目にします
たぶん海中ではこんな感じだったのかと想像  

【ホンダワラMEMO】
1メートルを超える。ヒモ状の茎があり、そこから陸上植物のように枝葉が出る
ホンダワラ類は日本周辺の浅場に普通に見られるもの。浅場に群生しており魚の稚魚などの育成場としても重要。非常にたくさんとれて、古くから食用や肥料ともなって重要なものだった。
ホンダワラは各地で好んで食べられているほか、正月の蓬莱飾りに用いられている
調理法:煮もの、みそ汁、酢の物、醤油漬け
水洗いしながら戻して、さっと甘辛く煮て柔らかく非常に美味。根菜よりも、葉物野菜と相性がいい。みそ汁に、酢の物にしてもよい。軽く湯通しして、甘辛い醤油ダレに漬け込んでも美味。
切り干し大根や干しニンジン、干したゴーヤなどを加えると、また別種の味わいになる。
市場魚貝類図鑑より

そうだったんですね 今度食してみます

空き缶もプカプカ浮いていましたので、こちらは回収してゴミ箱へ
NSSの流儀です・・・

NSS SUPツーリングクラブ

DSCN1552.jpg

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