From the sea in Numazu

静岡県沼津市にある小型艇マリーナ、沼津セイリングスポットの管理人が沼津の海の「季節の便り」をお届けします。

7/8(日)レンタルボート  Sさんチーム

Nice View 奥駿河湾!!

海上でSさんチームとランデブー
釣れてる?

魚探はピーピースゴイ反応、ワカシは入れ食い
ワカシ シーズンインのようです、夏の海・・・・

DSCN2632.jpg

【ワカシMEMO】
ワカシは小さなブリ・・・ご存じの方も多いとは思いますが、
ブリは出世魚、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと呼び名が変化
ブリはさすがに脂がノッテきますが、それまではまだまだ

脂がまだノッテいないお魚にはそれなりの食し方が・・・
まずはお刺身、三枚に下した後はオイルをプラスしてカルパッチョに・・・
そして、ヅケ丼にしても美味しいのです
たまり醤油とみりん、お酒、おろしにんにく、おろししょうが、白ゴマ、ワサビ、ウズラ卵の黄身、仕上げにごま油・・・美味しいヨ

そして、塩焼きなんかも意外に美味しい!!

NSSレンタルボート


DSCN2648.jpg
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