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From the sea in Numazu

静岡県沼津市にある小型艇マリーナ、沼津セイリングスポットの管理人が沼津の海の「季節の便り」をお届けします。

3/24(日)ボート釣果
F13  Kさん

コモンハタ、カサゴ、ソコイトヨリ

【コモンハタMEMO】
Black-spotted grouper海水魚。水深43-290mの岩礁域、砂泥地。秋から初夏にかけて。
鱗は細かく取りにくい。皮は厚みがあり強く、熱を通すと軟らかく、ゼラチン質の部分を持つ。
透明感のある白身で煮ても硬くしまらない。あら、骨などからいいだしが出る。
市場魚貝類図鑑

NSSボートクラブ
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